剧情简介
最(🐪)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🤸)腻大叔变成健硕(🐉)型男(🥦)，还能(🔛)预防各种慢性病。 · 天(🙂)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🦌)营养(🙄)成分，适量摄入对身体是有益(😲)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📎)量的同时，还带来了其他营养。 (👶) · 添加糖：食(🕛)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🔭)供热量，无其他营养，像(🖥)饮料(👣)、蛋糕、面点、(🏵)饼干(🍡)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(😔)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🏞)(大约50克(🎛))，最好控制在5%(大约25克(🤤))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🙉)，成年人需要控制添加糖的摄(😶)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👘)度控制，更不能完全断碳(🎄)水。碳水化合物是人(🌞)体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🐣)量，维持血糖稳定(🍯)，还参与细胞结(🤠)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(👟)能(🥚)。适量摄入碳水(🥕)化(🎟)合物有助于(👄)维持身体健康。 (🦐) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🥠)有害的。有研究发现(🏐)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🛍)碳水化合物摄入(✝)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(⛱)膳食宝(👩)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(💾)础(⬛)的“底座”也都是各种谷类薯类食(📑)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💾)供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🦑)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(💕)量的维生素、(📐)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👽)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏌)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🚃)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤝)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🚾)量近三(🔑)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🏣)提供(😽)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(📀)加糖的摄入量每天不超(📧)过50克，最好控(🎊)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🎿)平衡(🌶)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🤳)并(🦍)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🔣)非常(😛)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🗒)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(💌)患有糖尿病的(🤠)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎱)时又控制好总热量摄入，并且保(📗)持(🚳)足够的运动量来消耗热量，就不会长(🏜)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🚤)大量吃(📷)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🏵)的也是添加糖的摄(🚁)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🍜)来的(🌯)原因不是控(🔴)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🗄)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(😗)包治百病。实(👸)际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤷)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🆚)抗衰(🏨)老等神奇(🔁)作用。 无糖食品，虽然(🐪)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🚊)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🆘)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(📔)中的配料表和营养成(⏸)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(✍)控(🥣)油。
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