剧情简介
最近几年，互(💘)联网上刮起了一阵“控糖”风(💐)，说“控糖”能减肥，能美容、养(🚾)颜，控糖 60天就能从油腻(➕)大叔变成健硕型男，还能预防(🥩)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🗂)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌪)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📱)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(📬)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(👘)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(♎)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🥢)化(🕴)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(💌)与(🚴)细胞结构组成，参(♓)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🏌)身体健康。 碳水化合物摄入太少(🕷)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(💹)低的碳水化合物摄入是总能量摄(🤯)入的50%~55%。 《中国居民(💑)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🥫)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(👒)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🏼)失了大量的维生素、矿物质等营养(🌼)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎱) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👃)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🐩)豆类 50g~150g；另外(😜)，薯类50g~100g，从(🌭)能量角度，相(👪)当于15g~35g大米(⛄)。 (🔝)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(✈)为(👶)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(📦)也排世界(🤕)第一。 中国居(🅱)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(😨)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (❗) 实际上，人体需要(🎾)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🌴)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(📙)过50克(🍢)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(📌)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(♈)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(❌)惯等因(🐫)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(♈)量超过(🙏)身体消耗(🍼)的热量。糖(🎊)是能量来源的一种形式，如果(🕤)适当吃(🍵)糖，同(🛐)时又控制好总热量(📲)摄入，并且(🐏)保持足(🔔)够的运动量(📐)来消耗热量，就不会长胖。 对(🔥)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🔳)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🔶)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(📊)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(💃)仔细看，就会发现他们控制的也是(🐾)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🐈)物、粗粮等优质碳(📽)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤘)是控糖(🔑)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(✊)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(💗)包治(⛴)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🥈)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🖼)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🌯)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🐒)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🚾)来改善口感，这(🤚)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💹)搭配，做到食(🆕)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🐝)放纵(🦋)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🕵)意看营养成分表中的配料表和营养成分(📡)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🌽)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🖥)”！而且，控盐和控油的重要性也(🔸)远比控糖更重要。希望大家不要(♎)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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