剧情简介
最近几年，互联网(🚁)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🌈)”能(⛸)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(💐)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🤨)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(😙)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😟) 添加(🥌)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(⛓)的重(🈶)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(😟)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(💝)约25克)。《中国居(📹)民膳食指南(2022)》也提出，成年(🆖)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🎿)断(🔖)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🙉)稳定，还参与细胞结(👉)构(😍)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🌻)摄入碳水化(⏬)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🖕)断碳水是一种(🎗)不(🎂)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📳)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🗃)亡率最低的碳水化合物摄入(🛣)是总能量摄入(⚓)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🎗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🍉)是各种谷类薯类食(🔌)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📈)问题是精制碳水吃(🤦)得(🌟)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🍚)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🎬)改善自己吃的碳水种类(🥪)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐜)入量是全球最高的国家之一(👱)，我国居民平均每人盐的摄(🔏)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(✝)调油摄入量43.2克/天(🍫)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐲)提(🈸)供9千卡热量，是同等重量(📔)碳水化合物的2.25倍(🦇)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🚞)入糖是不(🛡)可(✌)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐵)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(❣)理膳食、吃动平衡，并不是完全(🐡)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🕑)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐬)导致肥胖，进而升(🗂)高发病风险。而且，对于已经患有糖(🤢)尿病的人(🎙)来说，吃(🔎)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😭)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🧥)量(⏳)来源，同样会长胖(🐬)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🙂)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏛)于(🔒)网上说自己控糖60天瘦下(🛰)来的案例，点进去仔细看，就会发现(😵)他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💱)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏎)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💾)为(👛)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🕸)治百病。实际上，糖是人体重(💼)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔧)等神奇作(😤)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🛫)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🚷)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🌉)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🏣)跟风(🗾)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(📰)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⏩)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🚲)明吃”，不是(🤒)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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