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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🎑)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💴)型男，还能预防各种慢性病。 (🎹) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🖼)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😚)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👀)点、饼干这(📂)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🦈)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🦑)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(📋)的摄入，每天不超过50克，最好控(✌)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🈺)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐔)定，还(😷)参(💼)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(😀)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🥪)是一种不健康的饮食模(🐙)式，对健康也(🙅)是有害的。有研究发现(🆘)，碳水化合物吃得过多或者过少都会(💦)显著地增加死(🤦)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🅾)总能量摄入(📝)的50%~55%。 (💈)《中国居民(😓)平(✒)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚗)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🍳)基础的“底座”也都是各种谷(🌑)类(🥎)薯类食物。目(🐕)前科学研究认为，正常人的膳食(🚚)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🎺)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🙄)糖速度也很快，多(💱)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎩)是改善自己吃(🔈)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🏈)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🕹)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🚺)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🍇)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚴)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🚎)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🕛)要注意合理膳食、吃动平(⭐)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🕝)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏽)糖过(⛸)多可能导致肥胖，进而(⏮)升高发病风(⏲)险。而且，对于已经患有糖(🤭)尿病的人来说，吃糖会使血糖(💐)快速升高，不利于(🥧)血糖的控(🐱)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤾)能量来源的一种形(🐞)式，如果(🍦)适当(😥)吃糖，同时又控制好(🎩)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌡)会(🔉)长(❓)胖。 对于减肥(🔩)的人来说(🐔)，少吃糖有(🌷)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(💚)、油炸食品又不运动，还是很难(🏺)瘦。 至于网上(🔶)说自己(👏)控糖60天瘦下(🚊)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(⛺)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🚥)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(😒)是践行(😤)了健康的(💱)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🌿)常(💓)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(😙)、抗衰老(🎌)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🈳)生不利影响。 饮食健康的(😍)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🗾)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🚣)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(💏)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🤒)控油。
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