剧情简介
最近几年(🏐)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(👭)种慢性病(🗝)。 · 天然糖：存在于(⏬)新(👷)鲜(💫)水(🚼)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🍥)量摄入对身体是(🐲)有益的。比如苹果里(⛓)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🌭)浆、蜂(🔟)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(😈)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚎)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🈚)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(📴)南(2022)》也提出，成年人需要控(🏡)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🍌)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤼)，还参(⌛)与细胞结构(🔰)组成，参与人体消化代谢等多种(🔁)生(⛺)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🕵)碳水是一种不健康的饮食(🚜)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🐌)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🗾)入是总能(💆)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🏛)平(🖼)衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🎄)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(❤)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🚸)的维生素、(🧓)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(✌)杂豆类 50g~150g；另外，薯类(⛄)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚷)居民平(🍀)均(⛪)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(💵)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🥑)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(😤)度高，每克脂(👡)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🍽)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💟)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🙊)制在 25克以下(🧖)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🌋)糖尿病。糖尿病是一(🔳)种代谢疾病(⛩)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(➡)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🍼)糖的控制(🦗)。 长胖的根本原因是吃进(✉)去的(🧘)热(📘)量超过身体消耗的(❤)热量(🚵)。糖是能量来源(✨)的一种形(🆔)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🚚)热量，就(✂)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🐧)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(⛲)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(👘)运动(🐟)，还是(🕚)很难瘦。 (⛺)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🌏)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌲)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😣)很多人认为控糖能减肥，能(🥅)美容、抗衰老……似乎控糖就(⛷)能包治百病。实际上，糖是人(🎣)体重要(🚗)营养物(💠)质，正常摄入并不会导(💅)致疾病，控糖也不会(🏯)有美容、(🌠)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(👆)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🍼)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👃)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🐶)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🚟)全跟风并放纵吃某一种无糖食(🧑)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎆)营养成分表，注(🚷)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🥠)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🕉)糖更重要。希望大(🕚)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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