剧情简介
(💇) 最近几年，互联网上刮起了一(🍴)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(😨)能(⛷)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🈸)们(🔒)伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🚴)养成分(🤷)，适量(😍)摄入对身体是(🛑)有益的。比如苹果里的果(🏻)糖、牛奶中的乳糖，在给我们(😉)提供能量(🎎)的同时，还带来了其他营养。 (🌩) · 添加糖：(⛰)食品加工时额外加入的糖(如白(📦)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍈)加了不少(🤨)精制糖。实际上，添加糖才(🎱)是(🚎)我们控糖的重点(🕑)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(✋)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🦌)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🛺)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(⛲)。适量摄入碳水化合物有助于维持(🥧)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(😼)害的。有研究发现，碳(🕠)水化合物吃得过多或者过少(🍃)都会显著地增加死(🅿)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🌈)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(💍)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🧑)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(⛩)食中碳水(🥥)化合物提供的能量应占总能量(👿)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(❓)题是精制(🏼)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌹)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🥜)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🍳)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🍹)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🃏)是(⛄)全球最(💌)高的国家之一，我国居民平(🥖)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(👸)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌨)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(👨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🌲)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📎)完全不(💈)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🏴)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(😓)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(😴)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(😋)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🥐)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(👲)运(💉)动量来消耗热量，就不会(📸)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🕥)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(👮)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🔔)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(👕)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(😯)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(👟)百病。实际上，糖(🏌)是人(🔜)体重要营养物质，正常摄入并不(🎂)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🧠)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🏖)也会长胖(♏)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🦄)、(🐿)矿物(🦊)质等营养素，或者可能(🐲)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🚴)衡营养，而不是(🗼)完全跟风(🚄)并放纵吃某一种无糖食品(🛌)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🍟)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🐱)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🏨)是“痛苦(🤶)戒”！而且，控盐和控油(😺)的重要性也远比控糖更重要(👑)。希望大家不要光盯着控糖(🔂)，却忽略了控盐和控油。
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