剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🗼)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(😇)腻大(🐻)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(⬅)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(📝)养成(📧)分，适量摄入对身体是有益的。比如(👿)苹果里的果(〽)糖、牛奶中的(🍌)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🥄)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🎳)，无其他营(🔀)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🔩)物(😊)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(😧)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(👞)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(😒)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(📫)天(💆)不(🌡)超过50克，最好控制在25克以下。 (⚡)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💲)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(👗)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🕺)完全断碳水是一种(⏩)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(👺)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(⏺)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💂)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🌇)大量的维生素、矿物质(🌘)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🦃)国膳食指南就建议成年人(🧡)每人每天(👭)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🚰)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🙈)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(Ⓜ)量(➰)43.2克(🥠)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🔗)等重量碳水化合物(💘)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🔏)为能(🛷)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔁)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🕟)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👱)吃糖本身(🚻)并(🏧)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(😔)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💩)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🍻)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🤢)会长胖。 (🈸) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🐣)是看整体热量收支。如果你只少吃(🧔)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐻)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🍀)去仔细看，就(🎶)会发现他们控制(⛳)的也是添加糖的摄入(👨)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(👸)生(🔛)活习(📷)惯。 很多人认为控(👉)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🙋)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍆)并不会导致疾病，控糖也不会有美(🕦)容(🐄)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🥉)量很低或无糖，但依然有其他(❕)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🧦)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🐭)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🔜)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🛰)养，而不是完全跟(💖)风并(🍝)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(😦)配料表和营养成分表，注意看其(🥛)成分(🦂)和能量，根据自身情况选择合(🔽)适的食品(📗)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(📠)了控盐和控油(😵)。
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