剧情简介
最(🗑)近几年，互联(🍨)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🕝)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🚉)中，它们伴(🐼)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(➗)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🐠)养。 · 添加糖：食品加工时额外(💇)加入的糖(如白(👊)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🦊)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(👕)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍸)，成年人需要控制添加(🤘)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (✝)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🌹)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🎈)以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤳)，还参与细胞结构组成，参与人体消化(😼)代谢等多(😓)种生理功能。适(🦔)量摄入碳水化合物(🍭)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🕯)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🚼)害的。有研究发现(😋)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🏈)地增加死亡率，死亡率最低的(🚘)碳水化合(🐪)物摄入是总能量摄入(🥉)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(♒)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🌵)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍥)类，提升碳(🖕)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🤩)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(📄)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🍯)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🎱)米。 中国人盐摄入量是(🦄)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(📐)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🙁)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🚉)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐑)提供9千卡热(🍑)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🌅)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎫)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💇)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🀄)境、生活方式和饮食习惯等因素相关(📖)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(💴)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🗣)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🏃)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(👆)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(❤)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐗)糖，而是看(🚼)整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🔙)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🐨)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🔮)现他们控制的也是添加(📠)糖的摄入(♍)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(❎)碳水，再辅助运动健(📩)身，自然可以瘦下来。所以(😜)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(♒)。 很(🏠)多人认为控糖能减肥，能美容、(🧡)抗衰老…(🌨)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🎆)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(💜)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🌶)或脂(⚡)肪，也会导(🦐)致摄入大量(🚼)能量，吃后血糖一样飙(💶)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🕞)需要的维生素、矿物质等营养(⛪)素，或者可能含有较高的脂肪(🦊)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(⛏)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🕜)是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🤬)食品。购买食品(👒)时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🕧)养成分表，注意看(🦐)其成分和能量，根(🎍)据自身情况选择合适的食品(🤳)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌑)，控盐和控(🥣)油的重要性也远(🆙)比控糖更重要(👙)。希望大家不要光盯着控(😓)糖，却忽略了控盐和控油。
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