剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🌀)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🅰)肥(😗)，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🔗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(⛩)中，它们伴随着(🛵)丰富的维生素、矿物质(💓)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🌨)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🖥)营养。 · 添加糖：食品加工(💜)时额(🚒)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🚑)料、蛋糕、面点、饼干这些(🆓)食物里，都添加(💝)了不少精制糖。实(❕)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(😅)生组(🏳)织建议，应该将每日糖分(🚌)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🎛)要控制(❓)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🐆)摄入的一类(🦉)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🐢)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🥝)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(✌)断碳水是一种不健康(🌖)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🎨)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🔠)碳水化合物摄入是总能量摄入(😅)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(👇)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🐢)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🎉)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(📽)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(😱)健康非常不利(👲)。 因(♋)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(⚓)每人(🎏)每天摄入谷(🐚)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🎛)当于(🅰)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🤚)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🎦)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🔄)提供9千卡热量，是(👊)同等重(👊)量碳(🏿)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(📉)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐏)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🏖)，并不(🤗)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🐌)种代谢疾病，发病(🛁)机制非常复杂(👤)，与遗传(🤫)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🕺)形式，如果适当吃糖，同时(🦌)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🥦)助于控制总(✔)热量摄入，能(🗒)增加减重成功(🎉)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🕠)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(⛽)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🚃)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📬)。 至(🍝)于网上说自己控糖(🛡)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🌵)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🛀)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🎂)全谷物、粗(🧝)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚻)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🌽)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍜)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🌰)，虽然糖含量(🍓)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(👾)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(⌛)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🏧)可能含有较(🦈)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🍛)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🐐)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(⬜)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🎶)控糖更重要。希望(⬇)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(😚)油。
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