剧情简介
最近几年，互(❕)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🐂)颜(🕙)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌸) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👲)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🥊)生(💧)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🌐)同时，还带来了其他营养。 (⛳) · 添加糖：食品加(⏱)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🚁)蛋糕、面点、(🍫)饼干这些食物里，都添加了(👐)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🎓))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🏎)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🚖)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🍎)水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔭)一种不(📪)健康的饮食模式，对健康也是有(🥐)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🏘)碳水化(🍔)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(〰)衡膳食宝塔(🍦)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🔏)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(✴)为，正常人的膳食(🚛)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🈵)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🛁)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🛁)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(⏹)的碳水种(🎏)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🚘)建议成年人每人(🧛)每天摄入(🕹)谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥋)杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🧦)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🌹)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🖨)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🌞)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🌍)，特别是大脑，完全不摄入糖(🏍)是不可能的(🤺)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔪)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🏍)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍨)的根本原因是吃进去的热(🐧)量超过身体(🏗)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(📯)量，就不会长胖。 对于减肥的(🐅)人来(♒)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🎢)概率，但不是唯(😨)一决(📓)定因素。如果(📷)只控糖，但(🦓)不控制脂肪(⚪)等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🎧)的(🕘)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🚥)、油炸食(😋)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🐇)控糖60天(🍂)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🌔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🍏)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🏈)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🏤)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😜)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(⏹)常(🔉)摄(🥌)入(👈)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(⚪)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🍟)入大量(🐈)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💭)者可能含有较高(🍣)的脂肪或者(❌)盐分来改(🔭)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🤸)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🥪)品时也要注意(🗓)看营养成分表中的配料表和营养成(📭)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🤘)品。 总体来说，控糖是“聪(🏝)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🧦)性(🗓)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🌵)糖，却忽略了控盐和控油。
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