剧情简介
最(🔟)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🔙)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🎨)、蛋糕、面点、饼干这些(🦒)食物里，都添加了不少(😓)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🍄)量的10%以下(大约50克)，最(🥘)好控(⛹)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(💼)入，每天(👒)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔞)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(📚)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🚇)入碳水化合物有助(🍠)于维持身体健康。 碳水化合物(🍶)摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💁)的饮食模式，对健康也(🐖)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(😢)过少都会显著地增加死(🖕)亡率，死亡(🍗)率最低的碳水化合物摄(👷)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🐞)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚙)的能(⛑)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(☔)水的问题是精制(🔗)碳水吃得(🔺)过多，比如(🍲)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🎅)失了大量的维生素(💕)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(💂)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🚞)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎶)能(🤡)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🥖)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🏁)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🎄)一。 中国居民平均每人烹调油(🏐)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(♉)且脂肪的能(🚊)量密度高，每克脂肪提(🧢)供9千卡热量，是同等重量(🙅)碳水化合物的2.25倍。 (🖖) 实际(🥠)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(♐)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(⚓)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🎓)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(👩)有糖尿病的人(🚾)来说，吃糖会使血糖(😜)快速升高，不利于血糖的控(😦)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🏯)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (♒) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🐣)果只(🐔)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(📑)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(❇)于网上说自己控糖60天瘦下(🔏)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🤴)下(➗)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🏓)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(📆)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🖍)营养物质，正常摄入(⛩)并不会导致疾病，控糖(🌋)也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍕)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(😕)饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏜)等，含大量碳(👒)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🧜)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🎽)键是合理搭配，做(📝)到食物多样、均衡营养，而(🚟)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🐁)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(👢)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🎸)要光盯着控糖，却忽略了控(😦)盐和控油。
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