剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤴) 60天就(🧗)能(🔽)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😀)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🗄)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(⛎) 添加(❣)糖：食品加工时额外(〽)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🍥)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🗳)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔆)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (➕)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🕔)不能完全断碳(🕘)水。碳水(🌰)化合物是人(😗)体最基础的能量来源，可以为人体提供能(👊)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🏡)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(💐)少都(😜)会显著地增加死亡率(🉑)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🔼)摄入的50%~55%。 (🌮) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🧡)是平衡膳食(🥏)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(♏)为，正常人的膳(🖋)食中碳水化合物提供的能量(🌬)应占总能量的50%~65%。 不过(🏯)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🎮)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😄)了大量的维生素、矿物(🚥)质等(🛃)营(💀)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📀)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🌼)物(⭐)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🚵)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🛵)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🎞)卡热量，是同等重(🥨)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎫)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🌬)每天不超过50克，最好控制在 25克(📋)以下。只要注意合理膳食、吃动(🏕)平衡，并不是完全不能吃(🛁)糖。 吃糖本身并不会直(🚬)接导致糖尿病。糖尿病是一(🕥)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(⏲)环境、生(🎐)活方式和(🤕)饮食习惯等因(🐌)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(💲)病风(🔷)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏅)控制(🏄)。 (🚨) 长胖的根本原因是吃进去的(💤)热量超过身体消耗(🥚)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🚡)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📋)控糖，但不控制脂肪等(🐽)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🥢)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌝)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(💪)食、奶茶这些添(🏥)加糖大户。而且(🥅)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(⏩)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🚍)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚦)糖也不会有美容、抗(🚼)衰老等神奇作用。 无糖(📔)食(🕡)品，虽然糖含量很低或无(🔳)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🛣)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🗼)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌋)或者盐分来改善口感(🕵)，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🕊)健康的关键是合(🥨)理搭(💝)配(🎫)，做(🚁)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🤑)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🎤)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🦌)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🚋)和控油的重要性也远比控(❄)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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