剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🧠)容、养颜，控糖(👅) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😚) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(⏭)奶制品中，它们伴随着丰(🥈)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(💷)牛奶中的乳糖，在给我(🆘)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🥂) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(✅)里，都添(🏝)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(😤)组织建议，应该将每日糖分摄(💑)取(🛬)量控制在总摄(😧)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🔃)食指南(2022)》也(🎠)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🌟)须摄入(🦌)的(🔨)一类营养素，不需要过度控制，更不能(🏎)完全断碳(😎)水。碳水化合(🔶)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(💩)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🆑)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🎞)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚿)《中国居民(🎛)平衡(🏰)膳(💒)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(㊗)条、油(🕕)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(⬜)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📈)，提升(🎛)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(👃)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🧢)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🗂)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🕖)量密度高，每(🛋)克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔜)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😧)超过50克，最好控制在 25克以下(🌴)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚐)吃糖。 吃糖本身(🕴)并不会直接导致糖尿病。糖(🍿)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(💆)，对于已经患有糖尿病的(🦔)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🌮)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(💤)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🛂)摄入，并且保(🥏)持足够的(📮)运动量(🏷)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🤩)率(📮)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(😦)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚄)着糖，而(🥄)是看整体热量收支。如果(💮)你只少吃(🚛)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🌟)康的饮(🌁)食和生活(📼)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🕐)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(⛵)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(📌)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🧕)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌤)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🈸)。 有些无糖(🕡)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛢)也会对健康产生不(🚜)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🖊)品。购买食品时也要注意看营养成(🛺)分表中的配料表和营养成分表，注意看(🔹)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🎧)控(👰)糖更重要。希望(🥫)大家(🎐)不要光盯着控糖(👒)，却忽略了控盐和控油。
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