剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🥌)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🌒)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🙆)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🕘)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🚞)的。比如苹果(🖤)里的果糖、牛(🥍)奶中的乳糖，在给我们提供能(🖤)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🥡)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(⏺)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🔒)取量的(🥋)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🍪)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🍣)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🔇)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(⚫)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🥦)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🚃)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (📤) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(👍)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🔰)亡率最低的碳水化合物摄(📿)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🐫)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(💝)，正常人的膳食中(🍂)碳(🆎)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🖲) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐝)、面条、油饼等食物。精制(🤱)碳水损失了大量的维生(🐅)素(🤑)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🍪)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏗)人每人(🎏)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🍳)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🥘)中国人盐摄(🤸)入量是全球最高的国家之(🏮)一，我国居民平(🍳)均每人盐的摄入量(🆎)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(😖)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🗯)摄入量(☕)43.2克/天(💖)，超过(📶)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🦔) 实际上，人体(🙎)需要糖(🧚)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🖥)。只要注意合理膳食、吃动平(📆)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🔹)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🔦)和饮食习(🚨)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔹)会长胖。 对于减肥的人来说(🧣)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛢)概率，但不是唯一决定(🐼)因素。如果只控糖(🐾)，但(🥌)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(📼)。减肥的关(🗳)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🆑)、油炸食品又不运动，还是(🍔)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(⬅)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🤟)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🗜)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🦂)病。实际上，糖是人体(🚮)重要营养物质，正(⚫)常摄入并不会导致疾病，控糖也(🙏)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😞)无糖(⌛)食品，虽(🍷)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐈)、(🤓)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌛)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(👫)乏人(🥄)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🔓)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🍿)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🚸)看(🤑)营养成分表中的配料表和营养(💲)成分表，注(🥤)意看其成分和能(🌈)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(✍)“痛苦戒”！而且，控盐和控(♟)油的重要性也远比控糖更重要。希望大(📆)家不要光盯(🚽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单