剧情简介
最近几年，互(🧢)联网上刮起了一阵(🐰)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🚳)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🍊)的维(👌)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚲)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🕯)的同时，还带来了其他营养。 (🛠) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🏼)不少精(😟)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🕧)分摄取(🤲)量控制在(🏌)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(👉)需要控制添加糖的摄入，每天不(♐)超过50克，最好控制在25克以下。 (🍟) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🔡)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🍋)于维持身体健康。 (🛴)碳水化合物摄入太(📧)少、完全断碳水是(🔗)一种不健康的饮食模式，对健(〰)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🤔)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(😶)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🆎)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🚽)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🤯)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🥧)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐄)谷物和(🍱)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💯)每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏤)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚕)亡率(🎚)也排世界第一。 中国(🤨)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🧝)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍚)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🤸)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🎉)、吃动平衡，并不(🏬)是完全不能吃糖。 吃糖(👘)本身并不会直接导致糖(🗻)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🕦)制(🤾)非常复杂，与遗传、环境、生活方(🔑)式和饮食习惯等因素相关。不(🗽)过，吃糖过多可能导致(🍚)肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🗂)于已经患有糖尿病的人来(🏝)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(💆)好总热量摄入，并且保(😺)持足(📗)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(📼)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🚣)增加减重成功的概率，但(🧣)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍭)脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🌑)。减肥的关键也不是只盯着糖(🚩)，而是看(💫)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🧘)肉、油炸食品又不运动，还是很难(🏡)瘦。 至于网(🤒)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🖖)奶茶这些(🛫)添加糖大户。而且他们还会把精(🤳)碳水换成全谷(🌁)物、粗粮等(🔧)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🔘)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📼)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🌶)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥙)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🐥)无糖薯片等，含大量(🦁)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(☕)，多吃也会长胖。 有些(🤽)无(😅)糖(🍏)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🥡)者可能含有(❔)较高的脂肪或者盐分(🖇)来改善口感，这也(🚢)会对健康产生不利影响(🛠)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌻)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(😙)时(✳)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🐀)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(💸)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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