剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🥖)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📂) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔯)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🎪)摄入对身体是有益(♐)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(♐)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🦊)外加入的糖(如白砂糖(🏘)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(👕)他营养，像饮料、蛋糕(🖍)、面点、饼干这些食物里，都添加(😓)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🈲)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🈷)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📢)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🌑)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(⛳)一类营养素，不需(🛡)要过度控制，更不能完全断(💏)碳水。碳水化合物是人体最基(💫)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🗜)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🎭)过，目前我们吃碳水的问题(⏺)是(😪)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🌡)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📣)维生素、矿物质(♑)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(💉)的是改善自己吃的碳水种类，提(🏁)升碳水质量，多(🍦)吃点粗杂(🍓)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😡)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🛳)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚉)入量(👼)是全球最高的国家(⛅)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🍗)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🗝)均每人(🎨)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(⛱)源，特别是大脑，完全不(😎)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🐔)食指南(2022)》推荐，添(🎛)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🐙)制在(🌵) 25克以下。只要注意合理膳(⏰)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🎿)致糖尿病。糖尿病是(👍)一种代谢疾(🐒)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌕)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🚈)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🗾)于血(🎢)糖的控制。 (🌪) 长胖的(🕎)根本原因是吃进去的热(🙏)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(📙)适当(🏄)吃糖，同时(🐦)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(❌)消耗热量，就不会(🗾)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🤕)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎸)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🙏)说自己(🤾)控糖60天瘦下(🥧)来的案例，点进去(📍)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔥)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(⏹)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🔔)可以(💓)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🏇)人认为控糖能减肥，能(💊)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🤗)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🏬)糖含量很低或无糖(♟)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🕎)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🌘)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🚞)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤑)饮食健康(🈴)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(😿)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(😅)分表中的配料表和营(🧑)养成分表，注意(📻)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🤕)食品。 (👞) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🎰)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🦃)略了(❌)控盐和控油。
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