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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😆)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💱)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🖍)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😔)糖、牛奶中(🕟)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🐛)了其他营养。 · 添(🚗)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(💘)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🗯))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🛰)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🐳)制糖。实(🐹)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(📜)体(🦂)必须摄入的一类营养素，不需要过度(😑)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🔓)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🗂)物摄入太少、(🐲)完全(🔚)断碳水是一种不健(🍁)康的饮(🐙)食(🐒)模式，对(👀)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🙋)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(♎)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🕵)衡膳食模式的重要特征(🥦)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌇)不(🏈)过，目前(🚜)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🔸)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏠)吃对我们的健康(💤)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🤖)的碳水种类，提升碳(🖇)水质量，多吃点(🌳)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🍫)200g~300g，其(♐)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(👓)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🎊)体需要糖(🚣)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(💷)糖是不可能的，也是不健康的(🐲)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🥍)吃动(🎥)平衡，并不是完全不(📅)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐸)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🕟)生活方式和饮食习惯等因素相关(🚸)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(👲)已(👦)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🏠)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🤑)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(📙)耗热(🌖)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🤤)控制(🏔)总(🎉)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🥦)控(🔺)糖，但不控制脂肪(🐎)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👝)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🐛)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🥈)添加糖的摄入量，不吃零(✅)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🐄)全谷物、粗粮等(🌛)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍃)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👄) 很多人认(👇)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🔛)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🧒)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐭)，多吃也会长胖。 (🙄) 有(🍆)些无糖食品还可能(🎒)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🕯)含有较高的脂肪或者(🥛)盐(🍒)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🛅)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🏪)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🏰)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🍨)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🌊)盐和控油。
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