剧情简介
最近几年，互联(💪)网上刮起了一阵“控糖”风(🛒)，说“控糖(🍹)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🅿)各种慢性病。 ·(🤴) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💰)随着丰富的(🐑)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(😷)的。比如苹果里的果糖、牛奶(👉)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🍂)，添加糖才是我们控糖的重(🎆)点(🤴)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(👢)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🕷)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🙅)人体必须摄入的一类(🚆)营养素，不需要过度控制，更不能(⤵)完全(💫)断碳水。碳水化合(🌋)物是人体最基础的能量来(🌇)源(⛳)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🔡)体消化代谢(🚛)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(⛴)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(😇)有(🏆)害的。有研(🤸)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(💒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🈲)食宝塔最基础的(💃)“底座”也都是各种谷类(⛅)薯类食物。目前(🥑)科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🧣)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🧚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🏴)条、油饼等食物。精制碳水损(🐺)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(👶)的碳水种(🛑)类，提升碳水质量，多吃(🕉)点粗杂(📔)粮、全(🍞)谷物。我国膳食指南就建议成年(⏯)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🙌)物和杂豆类 50g~150g；另外(🏁)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🍃)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🍯)际上，人体需要糖作为能量(📓)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(😄)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🐼)。糖尿病是一种(🚀)代谢疾病，发(🤡)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔄)过，吃糖过多可能导致肥胖(🏪)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(👙)糖会使血糖快(🍗)速升高，不利于血糖的控制(🙋)。 长胖的根本(✋)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🤩)。糖是能量来源的一种形(📛)式，如果适当吃糖，同(🍋)时又(💮)控制(🍐)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📷)有助于控制总热量摄入，能增(⤵)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🛌)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🍫)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🤱)、奶茶这些添加糖(😍)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌞)，再辅助运动健身，自(✉)然可以瘦下来(🌮)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🙅)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏌)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🦀)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(〰)等，含大量碳(🐣)水(🚨)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(⬆)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🔌)肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😔)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(👳)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(➿)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(♒)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🌷)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🤷)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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