剧情简介
(🎺)最近几年，互联网上刮起了(🕳)一阵(👘)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(💛)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(😗)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(👄)糖：存在于新(🙁)鲜(🐶)水(🥞)果、蔬菜(🚷)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌙)，还带来了其(🙈)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🍍)加(📝)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🛂)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🤞)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🥜)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🏔)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🥗)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(⬇)助(🏮)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🕸)少、完全断碳水是一种不健(🐦)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎉)者过少都会显著地(🖕)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🛄)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐁)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🆔)薯类食物。目(🌽)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🍋)水的(🥒)问题是精制碳水吃得过(🚚)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🤼)食(♋)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🕓)的(👎)是改(🚁)善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🏂)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🦎)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎴)量是全球最(😟)高的国家之一，我国居民平均每(🅿)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🚗)国(📣)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(💑)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(💑)要糖作为能量来(⬇)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(💮)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🏅)超过50克，最好控制在(👚) 25克以下(🍍)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🖖)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👔)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🎋)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(😤)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(👃)，并(💽)且保持足够的运动量来消耗(🔠)热量，就不会长胖。 对于减肥(🦔)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥫)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🕘)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😀)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🍨)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🐖)质碳水，再辅助(🦓)运动(🅰)健身，自然可以(🍖)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👗)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(📓)病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😂)神奇作用。 (⏬) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🐁)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🥂)飙升(⛪)，多(🧖)吃也(🏜)会长胖(🤠)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🏜)生不利影响。 饮食健康的关键是(🔀)合(🎋)理搭配，做到食物多样、(🕕)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎍)选择合(👲)适的食品。 (🕦)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🃏)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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