剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🛑)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚌) 60天就(🎺)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(㊗)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🍭)摄入对身体是有益的。比如苹果(🦄)里(🧀)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐗)量的同时，还带来了其他营养(👫)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(💈)。实际上，添加糖(😣)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(〰)膳食(⛹)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(Ⓜ)。 碳水(🔴)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🎼)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🌎)人体消化代谢等多(🌔)种生理功能。适(🎁)量摄入碳水化合物有助于维持身(🏧)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(😕)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(📎)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌐)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🛋)认为，谷类为主是平衡(🎊)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌷)谷类薯(🍀)类食物。目前科学研(🧡)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(📃)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🤓)水损失了大量的维生素、矿物质(📪)等营养，升血糖速(💔)度也很快，多吃对我们的健康非常(🚮)不利。 因(🎌)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🏭)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📤)指南就建议成年人每(🌊)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎁)物和杂(🔔)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🎣)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🎒)/天，超过(👵)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐼)物的2.25倍。 实(🕖)际上，人体需要糖(🔡)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏺)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💒)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🖌)平衡，并不是完全不能吃(👏)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🙉)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🚂)会使(🚕)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🍢)的热量超过身体消耗的(👫)热量。糖(🈶)是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏆)糖，同时又(🌿)控制好(⭐)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🎖)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐌)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(👊)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐕)至(🏃)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🥠)添加糖的摄入量，不吃零食(🐩)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(📜)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(⏬)食和生活习惯。 很多人认(🖊)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🛠)似乎控(👇)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📼)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(📎)、(🐼)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🎦)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📽)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(😫)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🗯)是合理搭配，做到食物多样、均衡(💽)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(⬅)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🤰)，控糖是“聪明吃”，不是(🎵)“痛苦戒”！而且(⏪)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏈)控油。
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