剧情简介
(🧣) 最近几年，互联网上(✋)刮起了一阵“控糖”风，说(🎫)“控糖”能减肥，能(🕶)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🚔)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🌓)中，它们伴(🤾)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🥣)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(👿)蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🈴)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🌪)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🏷)界卫生组织建议，应该将每日糖(🚩)分(😾)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔉)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐹)摄入，每天(🌖)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🎉)，更不能完全断碳水。碳(🍈)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🏳)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🐒)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🍗)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(😾)认为，谷类为主是平衡膳食(📚)模式的(🌬)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(😱)类食物。目前科学研究认为，正常人(🎭)的膳食中碳水化合物提供的能(🍒)量应(📎)占总(🔎)能量的(🍛)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🏴)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😠)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🧠)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🏌) 50g~150g；另外，薯类(🔏)50g~100g，从能量角度，相当(🌉)于15g~35g大米。 (🦄) 中国人盐摄入量是(🤞)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🌷)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(👼)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(👔)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(⏯)病(👪)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💭)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🛥)发病风险。而且，对(🎡)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(💱)根本原因是吃进去的热(🙀)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🤸)增加(🐓)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👺)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(😩)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🛩)的案例，点进去仔细看，就会发(🤨)现他们控制的也(🏽)是(🍌)添加糖的摄(🔢)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(😃)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🦅)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(😎)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🕞)为控糖能减肥(🖨)，能美容、抗衰老……似(🎡)乎(🔰)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(⬆)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(📲)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(💛)糖，但依然有其他能量(🤴)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(📣)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🔊)胖。 (👉) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🏌)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🎣)键是合理搭配，做到食物多样(😱)、均衡(📄)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🏾)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍰)其成分和能量，根据(😥)自身情况选择(🙄)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🚁)的重要性也远(🦅)比控糖更重要。希望大家不(🧀)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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