剧情简介
最近几(🎒)年，互联(🔙)网上刮(🚩)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😒)叔变(😫)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚐)对身体是(🏗)有益的。比如苹(🎚)果里的果糖、(🃏)牛奶中的乳(🆗)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🛁) (🥠)· 添加糖：食品加工时额外(⛪)加入的糖(如白(🍦)砂糖(❌)、果葡糖浆、蜂(💡)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚠)才是我们控糖的(🚆)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🚩)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🍻)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍋)人需要控制(🤰)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🦌)入的一类(🖥)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🌬)，维持血糖稳定，还参与(🥀)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🆖)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💠)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📛)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(👥)模式的重要特征，膳(🈵)食宝(🚑)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌞)。目前科学研究认为，正常(🕛)人的膳食(🏽)中碳水化合(🍎)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🎗)们吃碳(🗂)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🍻)的维生素、矿物质等营养，升血(🔰)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🎴)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(⭐)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🤓)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🖊)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(😷)盐太多导致的死亡率也(🌏)排世界(🔡)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🦁)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(〰)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(😕)天不超过50克，最好控制在 25克(🙍)以下。只(🗡)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎽)本身并不会直接(🎃)导致糖尿病。糖(🛴)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🈵)惯等因素相(🎮)关。不过，吃糖过多可能导致(😫)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(📟)于血糖的控制。 长胖的根本原(🎩)因是吃进去的热(👘)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(💕)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🥓)动量来消耗热(🎽)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(👷)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🚋)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🕛)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(✊)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🕘)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(➖)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(👡)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌛)生活习惯。 (📙) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🕸)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👓)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⬛)无糖月饼、无糖薯片等(😘)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🐺)入大量能量，吃后(🥗)血糖一样飙升，多吃(🔙)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🤱)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐧)关键是合理搭配，做到食(🖊)物多(🔤)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(👱)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(👂)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🌚)要。希望大(📷)家不要(🌕)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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