剧情简介
最近几年，互联网上刮(🏪)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌔)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🌅)量摄入对身体是有益的。比(🤡)如苹果里的果糖、牛奶中的(🧣)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(⏺)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😾)量，无其他营养，像饮料、蛋(🖼)糕、(💘)面点、饼干这些食(🐽)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(💼)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(😟)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🍆)需要控制(💫)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🐊)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🕐)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🔲)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🥠)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💞) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🐺)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🕹)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(📩)，目前我们吃碳水(🏮)的问题是精制碳(😱)水吃得过多，比(💕)如精制的白米饭、(🏿)白馒头、面条、油饼等食(😙)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🖱)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📜)量，多吃点粗杂粮(🎅)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🎠)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🥅)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🥨)量的将近两倍，每(🏹)年因(💂)吃盐太多(⛄)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(💖)烹调(👒)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⛺)提供9千卡热(🐗)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💄)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🛄)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🆑)不是完全(📚)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(👭)糖会使血糖快速(🎓)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐻)。糖是能量来源的一种(👏)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🤱)于减肥的人来说，少吃糖有(🐒)助于(👂)控制总热量摄(🤹)入(💳)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔍)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🤢)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🚬)吃(⛴)糖但大量吃肉(🔳)、油炸食品(💛)又不运动，还是很难瘦。 至于(👠)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🚓)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛄)且(🍭)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(📏)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🙌)美容、抗衰老……似(👂)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🎑)人体重要营养(🎅)物质，正常摄(🌁)入并不会导(💤)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🍿)干、无糖月(🏁)饼(⛴)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🤤)有些无糖食(🥀)品(🈚)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🏣)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🍭)利影响。 (⛽)饮食健康的关键是合理搭配，做(🚕)到食物多样、均衡营养，而不(🗃)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🚾)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(✈)糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍴)糖，却忽略了控盐和控油。
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