剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐄)一阵(🎧)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌞)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🎥)：存在(🍭)于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎒)品中，它们伴随着丰富(🖕)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🐨)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🏂)量的同时，还带来了其他(🐪)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🌄)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🎲)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🌈)5%(大约25克)。《中(🔯)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(💶)添加糖的摄入，每天不超过(🎇)50克，最好控制(🕞)在25克以下。 碳水化合物是人体(🌀)必(🚑)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🉐)能量，维持血糖稳定，还参与(🗂)细胞结构组成，参与人体消化(🐯)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🐄)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🦋)《中国(🌸)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🎤)为，谷类为主是平衡(👳)膳食模式的重要特征(🔏)，膳食宝塔(💯)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🐟)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🍕)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🎉)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🚪)常不利。 (😁) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🤪)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⛓)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🤒)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🌘)密度高，每克脂肪(🈺)提供9千卡热量，是同等(😕)重量(🐍)碳水化合物的2.25倍。 (💏)实际上，人体需要糖作(🤩)为能(🔩)量来源，特别(♏)是大(🥐)脑，完全不摄入糖是不可能(🍇)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🎪)每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍫)下。只要注意合理膳(😦)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌫)尿病。糖尿病是一种代谢(🌌)疾病，发(🐦)病机制非常复杂，与遗传、环境(🌛)、生活方式和饮食(🐩)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(👧)糖尿病的人来说，吃糖(✨)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👠) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🔥)糖，同时又控制(💆)好(📺)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(✊)量，就不会长胖。 对(🎠)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🔏)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(♒)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🐑)炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐒)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(😩)的摄入量，不吃零食(🔵)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🚇)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🍁)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(✴)来。所以(🍬)，瘦下来(💊)的原因不是(👰)控糖，而是践行了健康的饮(📈)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🛹)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🏛)他能量(🏯)，比如无糖饼干、无糖月(🏺)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(📊)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🧤)也(😉)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(😱)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🏡)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🀄)看营养成分表(🎺)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🚮)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(💀)的重要性也远比控糖(⤴)更重要。希望大家不要(🛹)光盯着控糖，却忽(🕯)略了控盐和控油。
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