剧情简介
(💴)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(📱)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🛷)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🈲)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐩)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔩)些食物里，都添加了不少精制糖(🐉)。实际上，添加(📘)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(😵)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🥚)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🛅)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🕤)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🖊)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🙆)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔠)或者过少都会显著地增加死亡率(🐧)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (♒) 《中国居(👛)民(🏨)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🆖)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🥡)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(👧)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(⛴)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🎪)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🏿)己吃的碳水种类，提升碳水(😏)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🍡)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🤵)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💄)盐的摄入量为9.3克(👍)/天，是推荐量(🐒)的将近两倍(🧖)，每年因吃盐(🖤)太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍥) 中国居民平均每人(💧)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🔒)一，而(🤵)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🆚)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🛄)，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚣)可能(🌼)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🎿)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🏍)病，发病机制(💹)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🤑)惯(🍔)等因素相关(🤛)。不过，吃糖过多可能导致肥胖(👤)，进而升高发病风险。而且，对于已经(☔)患(📶)有糖尿(🍤)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🔖)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🦐)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤐)量，就(🏘)不会长胖。 对于减肥的人来(👽)说(🗾)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏷)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(♈)整体热量收支。如果你只少吃糖(🍵)但大量吃肉(🦄)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🎁)来的案例，点(👄)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🌴)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📎)瘦下来。所以，瘦下来(🐟)的原因不是控糖，而(🏠)是践行了健康的(🥟)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🐋)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(💉)摄入并不会导致疾病，控糖也不会(📹)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(💏)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🚇)量能量，吃后(✔)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🍪)还可能缺(♌)乏人体需要的维生素、矿(🔽)物质等营养素，或(🐘)者可能(🎊)含有较高的脂(🐛)肪(😵)或者盐分来改善(🌁)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💗)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🕦)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🎳)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🥏)望大家不要光盯(🌬)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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