剧情简介
最近几(🦅)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🕤)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏄) 天然糖：存在于(🗿)新(💺)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🥉)素(😵)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(💧)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🛍)这些食(🌃)物里，都添加了不少精制糖。实际(🦍)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(✂)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(💎)50克)，最好控制(💏)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🥧)。 碳水化合(🍞)物是人体必须摄入的一类营养(🌙)素，不需要过(✡)度控制，更不能(♏)完全断碳水。碳水化合物是人体最(😙)基础(⤴)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🆑)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(😆)过多(🔆)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🎖)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(⛺)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🍜)基础的“底座”也都是各种谷类薯类(⏪)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔟)量应占总能量的50%~65%。 (👤) 不(🎁)过，目前我(🐔)们吃碳水的问题(🐱)是(🛥)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🏅)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📳)也很快，多吃对(🌧)我们的健康非常不利。 因(🤓)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(👮)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⛸)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔐)也排(🔓)世界第一。 中国居(🈸)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌾)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🚥)。《中国居民膳食指南(🚔)(2022)》推荐，添加(🎲)糖的摄入量每(💖)天不超过50克，最好控制在(🎴) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🧚)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🍬)遗传、环境、生(🦆)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(💲)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(👙)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🧔)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(📄)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔼)控制(🛩)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🚊)也不是只(🛰)盯着糖，而(🐷)是看整体热量收支。如果你(Ⓜ)只少吃(🔑)糖但大量吃(📢)肉(✏)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(📰)这些添加糖(🗼)大户。而且他们还会把精碳水换(💩)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🥧)。所以，瘦下来的(📲)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(📮)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🆘)。实际上，糖是(🌎)人体(⭕)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🧦)病，控糖也(🐿)不会有美容、抗衰老等神奇(😇)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏎)。 有些无糖食品还可能缺乏(📪)人体需要的维生(❔)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🐷)脂肪或者(🕵)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(📋)影响。 饮食健康的关键是合理(♓)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(❎)营养成分表中的配(🕦)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦖)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🤖)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😄)盐和控油。
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