剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🚾)”风，说“控糖”能减肥(🗻)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🏨)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(📸)们伴随着丰富的维生素、矿物质等(👡)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🍼)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🍹) 添加糖：食品加工时额外(💗)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🚼)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(👅)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍶)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍰)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💐)国居民膳食指南(2022)》也提出(🤠)，成年人需要控(🤴)制添加糖的摄(🦏)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🧜)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🏉)定，还参与细胞结构组(⚪)成，参与人体(💮)消化(🐦)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🥓)少(🆕)、(🥖)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(📍)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🏢)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🔕)重要特征，膳食宝塔(✌)最基础的“底座”也(🤳)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(♑)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🛁)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🈂)吃得过多，比如精制的白(👜)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🥣)的维生(🤐)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(😁)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🔵)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😭)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(😖)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🕓)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(📥)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🛋)荐量的(🚕)将近两倍，每年因吃盐太(🏎)多导致的死亡率也排世界第一。 (🎽)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🔄)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(😧)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🐬)的。《中国居民(✌)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🔼)，并不是完全不能吃糖。 (🌏) 吃糖本(🌡)身并(🤛)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(📇)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🕚)病风险。而且，对于已经(🐷)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🗼)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🚴)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(📰)摄入，并且保持足够的运(📅)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🎏)，能增加减重(🥡)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🙏)不控制脂(🤞)肪等其他能量来源，同(🍤)样会长胖。减肥(🌻)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🍂)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔑)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(💮)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(😬)粗(🔅)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚗)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😊)人认为控糖能减肥，能美容、(🥅)抗衰老……似乎控糖就(👜)能包治百病。实(🦁)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(📹)衰老等神奇作用。 (🦀) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🥜)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🈁)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔮)不利影响。 饮食健(🐽)康的关键是合理搭(🛢)配，做(🚭)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🦐)营养成分表中的配(🗣)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(☕)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐆)远比控(🌘)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🖇)控油。
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