剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🎬)养(🦕)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(😓)，适量摄(🍷)入对身体是有(😔)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(👕)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(💊)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⛩)养，像饮料、蛋糕(🌾)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🌿)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(😰)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🈹)控(🌘)制添加(🚍)糖的摄入，每天不超过50克，最好(🏁)控制在25克以下(🧤)。 (🌜)碳水化合(😱)物是人体必须摄入的(🔝)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🔌)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🦌)谢等(🅰)多种生理功(🔋)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(💈)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📓)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🎼)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🚦)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🎆)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🔓)油饼等食物。精制碳水损失了大(👂)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🛥)快，多吃(⬅)对我们的健康非常不(⛺)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🧔)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚬)当于15g~35g大米。 中(🥤)国人盐摄入量是全球最高的国(📔)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(💦)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🏜)，每年因吃盐太多导致的死亡率(💝)也排世界第(👗)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(♐)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🍙)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎡)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🧔)可(🥑)能的，也是(🏩)不健康(🏢)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🏩)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(📰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(💽)全不能吃糖。 吃糖本身(🚢)并不(🥉)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🏫)相(🚓)关。不过，吃(🏛)糖过多可能导致肥(🧖)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🎌)的根本原因是吃进去的热量超过(🧟)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(👉)当吃糖，同时又控制好总热量摄(👕)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🚡)热量摄入(🎆)，能增加减重成功的概率，但不是唯(🎓)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👫)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔄)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌵) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🐂)去仔(🚯)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(💊)还会把精碳水换成全谷物、(🎱)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👊)，瘦下来的原(🎍)因不是控糖，而是践行了(⛹)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(㊗)人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🏷)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🌾)其他能量，比如无糖(🕉)饼干、无糖月饼、无糖(🈹)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(👞)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🚿)者可能(💷)含有较高的脂肪或者盐分来改善(✋)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🏿)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🛣)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(😼)控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🔋)糖，却忽略了控盐和控油(💚)。
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