剧情简介
最近(🖕)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎤)从油腻(😛)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(⏳)存在于(🦌)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(💚)加工时额外加入的糖(如(🆙)白(🥢)砂糖(🌇)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🕵)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🙉)，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🗻)糖才是我们控糖的重(🔰)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🛁)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🏯)，每天不超(⛳)过50克，最好控制在25克以下。 (💨) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(💠)要过度控制，更不能完全断(🏛)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🈹)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚖)有害的。有(🤯)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕳)率，死亡(🏳)率最低(💙)的碳(🔅)水化合物摄(🍱)入是总能量摄入的(🃏)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🛫)，谷类为主是(🏗)平衡膳食模式的重要特(💝)征，膳食宝塔最基础的“底(😋)座”也都(😲)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(👫)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(👝)改善自己吃的碳水(🎊)种类，提升碳水质(📙)量，多吃点粗杂粮、(🚑)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🧝)含全谷物和(👼)杂(🙋)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🖥)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💟)家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🙃)量(🐘)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(➿)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(❌)糖(🔗)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(😢)的摄入量(💡)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🎙)意合理(🥘)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🕐)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(📨)身体消耗的热量。糖是能(🐏)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🐬)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🤝)。如果只控糖，但(🚟)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(✊)键也(👘)不是(❤)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(📜)只少(🤒)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(⬆)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐳)这些添加糖大户。而且他们还会把(😢)精碳水换成全谷物、粗(🍲)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🍍)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔻)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(📝)上，糖是人体重(✋)要营养物质，正常摄入并(👼)不(🔰)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(📧)作(🐬)用。 (〽) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🅿)吃也会长胖。 有些无糖食品还可(⛵)能缺乏人体需(🈁)要(🎩)的维生素、矿(🙇)物质等营养素，或者可能含有较(🔣)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🕝)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🏵)中的配料表(👾)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥄)远比控(🔬)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💸)略了(🍸)控盐和(😩)控油。
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