剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(👧)”风，说“控糖”能减肥(🔄)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🅰)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(💫)伴(🚳)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🌯)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🏺)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔺))，只提供热量，无其他营养，像饮(🎋)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🛃)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(😪)，成年人需要控制添加(📖)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🧖)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🛌)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(😀)与细胞结构组(🐬)成(🛤)，参与人体消(🔗)化代谢等多种生理(🎆)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😒)合物吃得过(🔽)多或(⬜)者过少都会显著地增加(🔰)死亡率，死亡率最低的碳水化合物(📴)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(👥)衡(🍎)膳食模式的重要特征，膳(🗡)食宝(🧤)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🈹)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🔚)制的白米饭、白馒头、面条、油饼(⏩)等食物。精制碳(🏂)水损(🛅)失(🚁)了大量的维生素、矿物质等营养，升(🎈)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⏰)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔛)外，薯类50g~100g，从能量角(👶)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📳)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(😫)致的死亡率也排世(📬)界(😈)第一。 中国居民(😏)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(⛽)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(👌)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🍧)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🚰)直接导致糖尿(🧑)病(📰)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🥐)速升高，不利于血糖的控制。 长(🛎)胖的根本原因是吃进(🎥)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(👻)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🎑)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(😪)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(📈)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🐧)键也(♈)不是只盯着(✂)糖，而(🍈)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(📜)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐲)些添加糖大户。而且他们还(🧐)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🕤)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🚥)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(⚡)衰老……似乎控糖就能包(📻)治(🙅)百病。实际(🐈)上(📭)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🐼)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🐤)其他能量，比(🔼)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(💚)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🧀)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🗣)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🧓)意看营(📻)养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🌶)看其成分和能量，根据自身情况选择(🏠)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🎒)。希望大家不要光(💶)盯(☕)着控糖，却忽(⚓)略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单