剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🕞)容、养颜(🔚)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(✏)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(〽)如(👻)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚖)提供能量的同时，还带来了其(🚪)他营养(🌿)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🌲)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💴)提供热量，无其他营养，像饮料、(👿)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🏣)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(📶)建议，应该将每日糖分摄取(🥚)量控制在总摄取量的10%以下(大(㊙)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🚞)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🎶)25克以下。 碳(🌥)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🏴)础的能量来源，可以为人体(👤)提供能量，维持血糖(🐹)稳定(🙍)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(💒)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📩)，对健康也是(🕒)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🛄)少都(⚽)会显著地增加死亡率，死(🎥)亡(♊)率最低的碳(🎫)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(📇)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(💖)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🐊)合物提供的能量应占总能量(🥢)的50%~65%。 不过，目前我们(👙)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🧤)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🌆)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🖖)全谷物。我国膳(🍯)食指南就建(💹)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🎧)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚩)中国居民平均每(🐗)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚰)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🈚)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🕔)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🤔)境、生活方式和饮食(🎣)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⛔)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🙄)总热量摄入，并且保持足够的运动量(🧓)来(🧛)消耗热(🖊)量，就不会长胖。 (🥉)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🐆)摄入，能增加减重(🍯)成功的概率，但不是(💑)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🥘)脂肪等其他(🅿)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💱)收支。如果你只少吃糖但大量吃(🖥)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👑)瘦下来的案例，点进去仔细看(🏗)，就会发现他(🤰)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🈯)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🌹)还会(🛋)把精碳水换成全谷物(🕖)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🥠)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🔩)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(📸)就(🍷)能包治百病(🤭)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(😌)常摄入并不会导致疾(🍏)病，控糖(🏅)也不会有美容、抗衰老等神奇(👲)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📍)能量，吃后血(⏳)糖一样飙升，多吃也会长胖(🤧)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(😉)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🔯)。购买食品时也要注意看营养成(🆒)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥠)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(✡)略了控盐和控油。
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