剧情简介
最近几年，互联网上刮(⬇)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⏺)糖 60天就能从(♿)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚄)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🥦)矿物质等营(😹)养成分，适(😩)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🍹)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🕞)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🚻)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🙅)建议，应该将每(🛶)日糖分摄取量控制(🏨)在总(⛅)摄取量的10%以下(大约50克(❎))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🗽)要控制添加糖的摄入，每天不超(✝)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🤽)化合物是人体必须摄入的一类营(💑)养素，不需要过度控制，更不能(📁)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(😌)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕊)合物摄入太少、完全断碳(💌)水是一种不健康的饮食(🍳)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🖋)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(😕)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(⛽)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(♍)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🚵)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(📃)素、矿物质等营养，升血(🐞)糖速度也很快，多吃对我们(🤼)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🙄)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(➡)膳食指(🗡)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🥣)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(㊙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(❄)死亡率也排世界第(🈸)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🗽)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(✉)膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🛀)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚚)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🐃)不能吃糖。 吃糖本身并(👜)不会直接(👶)导致糖尿病。糖尿病是一种(♒)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(💾)境、生活方式和饮食习惯等因素相(👙)关。不过，吃糖过多可能(🔬)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌡)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🌺)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📆)成功的概率，但不是唯一决定(🤪)因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🦆)等其他能量来源，同样(🥍)会长胖。减肥的关键(📔)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(👔)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🍀)糖60天瘦下来的案(🚸)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🍉)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🖤)优质碳水(🧣)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(👸)是(🥜)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (♟) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔖)，正常(💀)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🙅)依然有其他(👑)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔏)不利影响。 饮食健康的关(🙌)键是合理搭配(👑)，做到(🤓)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(👶)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🛢)戒”！而且，控盐和控(📼)油的重要性也远比控糖更重(🍘)要。希望大家不要光盯着(⛲)控糖，却忽略了(🙉)控盐和控油。
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