剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🤖)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👲)变成健硕型男，还能(🌏)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐠)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🧐)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💉)干这些食物里(🛫)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(📺)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🏳)在总摄取(🦃)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🍂)制在25克(🆒)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🦄)的能(🕘)量来源，可以为人体提供能量，维持(👕)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(✅)与人体消(🕎)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🏊)不健康的饮食模式，对(🦑)健康(🌙)也是有害的。有研究发现，碳水(🍞)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🌄)摄入的50%~55%。 (👚) 《中国(🐞)居民(👁)平(😡)衡膳食宝塔(2022)》也认(⛺)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(😗)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🍦)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(✍)质等营养，升血糖速度也很快(🔨)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(⛩)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🕺)食(💨)指南就建(🎯)议成年人(🧜)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(📣)米。 中国(🧤)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(👧)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(📓)吃盐太多导致的死亡率也排(🅰)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(👵)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(❌)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(💹)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(💚)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👷)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐅)。 吃糖本身并不(🤾)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(✊)风险。而(🔖)且，对于已经患有糖尿病(📠)的人来(👖)说，吃糖会使血糖快速升高，不(🦇)利于血糖的(🖱)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🐆)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🖌) 对于减(💵)肥的人来说，少吃糖(💫)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🍧)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🙏)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(😜)体热量收支。如果你只少吃(♍)糖但大量吃(🏞)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📖)。 至于网上说自己控糖60天(📬)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🈁)不是控糖，而是践行了健康(🥤)的饮食和生活习惯。 很多(🙇)人(🚦)认为控(🚣)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🥠)常摄入并不会(🐒)导(👖)致疾(🖥)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🤱)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🔢)素，或者可能含有(🆎)较高的脂肪或者盐分来改善口感(🛍)，这也(🚔)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(💩)品。购买食品时也(🚬)要注意看营(🚩)养成分表中的配料表和(🥝)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎱)总体来说，控糖是“聪明吃(🥧)”，不是“痛苦戒”！而(🐭)且，控盐和控油(🥝)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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