剧情简介
(🍪)最(🛥)近几年，互联网上刮(🎟)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎵)变成(👎)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😓)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(💙)营养成分，适量摄入对身体(🤺)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(📐)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🎓)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⛵)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(❔)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🍴)点(😶)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🍜)总摄取(🏷)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🌃)控制在25克以下。 碳水(🔯)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(📙)与人体消化代谢等多种生理功能(😾)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍂) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🚕)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔂)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🥢)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🥉)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🍣)的50%~65%。 (🦁)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🍌)精(🧀)制的白米饭、白馒头(🦐)、面条、油饼等食(🎍)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🍸)质等(🌺)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍇)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🎙)类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🕝)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👹)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🎈)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🕡)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(😀)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(😣)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🐠)、生活方式和饮食习惯等因(💞)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🆚)控制。 长胖的根本原因(🆒)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🈲)形式，如果适当吃糖，同时(🎗)又控制好总热量(🏪)摄入，并且保持(🏷)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍑)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🌓)控糖，但不控制脂肪(🍻)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(📋)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🛶)网(🧞)上说自己控糖60天瘦下来(📁)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🍏)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(👬)物、粗(🎯)粮等优质碳水，再(🐠)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🎴)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🐵)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🐭)…似乎控糖就能包治百病(🕶)。实际上，糖是人体(🤔)重(🏕)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🔣)糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🐨)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(💰)依(👊)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(💪)血糖一样(🌰)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(💊)要(🌴)的维生素、矿物(👯)质等营养素(🥣)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🐕)康产生(🌨)不(🍤)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌅)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🈯)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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