剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🛩)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(❕)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🌶)糖：存(👾)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔣)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😣)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🌃)糖、果葡糖(📻)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(💦)饮料、蛋糕、面(🍢)点、饼干这些食物里，都添加了不(❤)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(😏)生组织建议，应该将每日糖分摄(⚫)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🎦)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🐜)不超(🍋)过50克(😒)，最好控制(😈)在25克以下(🧠)。 碳水化(🖍)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🛹)，更不能完全断(💴)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(👷)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(⏱)等多种生理功能。适量(😗)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🚡)水化合物摄入太少、完全(🏝)断(🗄)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🏝)显著地(🚀)增加死亡率，死亡(🚋)率最低的碳水化合(🥨)物摄入是(🥪)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🔙)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🍹)、面条(📭)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(❄)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(💠)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(📶)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(💡)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(😺)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💦)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(📵)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(💩)，超过推荐量近三分之一(🥐)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(😒)，是同等重量碳水(🚥)化合物(🤠)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🥀)全不摄入(🍲)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(⏳)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🍠)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🚠)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🤠)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🏂)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🌖)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😦)，并且保持足够的运动量来(🔤)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍮)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🛣)减重成功的概率(🎸)，但不是(🗼)唯一决定因素。如果(😑)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🐫)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎧)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌉)糖大(🐊)户。而且他们还会把精碳水换(🔯)成全谷物、粗(📳)粮等优质(🍨)碳(📉)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🍭)活习惯。 (🛹) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏹)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🎄)美容、抗衰老(👘)等神奇作用。 (🤷) 无糖食品，虽然糖含量很(📯)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🔨)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🌚)人体需要的维生素、矿物质(🤕)等营养素(📥)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏁)感，这也会对健康产生不(✔)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🚢)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📏)和营养成分(🐦)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😕)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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