剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🌯)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🍓)性病。 · 天然糖：存在(⚾)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🍠)们伴随着丰(🚗)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(😍)益(☕)的。比如苹果(🌿)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(👡)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🤓)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🧕)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(⛓)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🛥)好控(📰)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(😐)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🎢)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🕎)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(👫)成，参与人体消化代(🤲)谢等多种生理功能。适量摄(🚪)入碳水化合物有助于维持(💸)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🐌)亡率最(🌭)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(👤)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🥤)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🤖)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(💬)人每天摄(💅)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🍷)类(😫) 50g~150g；另外，薯(🔐)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏵)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(💚)量为9.3克/天，是推荐量的(🥉)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🛸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🍎)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍢) 实际上，人体需要糖作为能量(🤾)来源，特别是大脑，完全不摄入(🍇)糖是(🤼)不可能的，也是不(🔶)健(📨)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🐅)意合理膳食、吃动平衡，并不是(🛷)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(📲)是一种(💬)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🎛)升(🕛)高发病风险(📥)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🚤)去的热量超过身(💓)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏥)，就不会长胖。 对于减肥的(🚒)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🔛)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🤧)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😈)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(➡)看，就会(💠)发现他(🐭)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🥀)、粗粮等(🧞)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔊)健康的饮食和(🥋)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💏)抗(🌸)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐕)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😓)摄入大量能量，吃后(🕕)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤩)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🎴)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐞)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🏃)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🌒)要注(🕊)意看营养成分表中的配(🏭)料表和营养(🤬)成分表，注意看其(💈)成分和(🚃)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🖊)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🚖)望大家不要光盯着控糖，却忽略(📸)了控盐和控油。
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