剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🈚)容、(😈)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🙈)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🤝)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(〰)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🤩)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🖊)：食品加工时额外加入的(🛵)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🥗)其他营养，像(🐍)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(⚡)，添加糖才是我们控(🚇)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🈲)制在25克以下(🍼)。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐗)类营养素，不需要过度控制(✔)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🏉)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🥜)者过少都会显著地增加死亡率，死(🐜)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😆)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🧗)食模式的(⬛)重要(🎚)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(📨)合物提供的能量(🐠)应占(👡)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(💡)吃对(👻)我们(🍖)的健康非常不利。 因此，我(🏌)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🏙)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(💭)，薯(🥇)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(⬜)米。 中国人盐(🍖)摄入量是全球最高的国家之一，我(🐐)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🥊)推荐量的将近两(😿)倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🕹)率也排(🛫)世界第一。 (😥) 中国居民(🐰)平(🍒)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎧) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🤨)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(❕)天不超过(🚜)50克，最好(🚑)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🍬)接导致(🎭)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🏽)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(👯)血糖的控制。 长胖(🔧)的根本(🧢)原因是吃进(🍔)去的热量超过身体消耗(🀄)的热(🖲)量。糖是能量来源(♌)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(⛺)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏔)，但不是唯一决定(🦊)因素。如果只控糖，但不(🤛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🈺)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🌍)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🥫)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(♐)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔳)辅助运动健身，自然可以瘦(🙁)下来。所以，瘦下来的原因不(😛)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🥦)容(🍣)、抗衰老……似乎(🎴)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🕙)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎳)摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🕕)升，多吃也会长胖(🚅)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(😟)物质等营养素(😬)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🌐)康产(❤)生不利影响。 饮食(🚽)健(😊)康的关键是合理搭配，做到食(🥪)物多样、均衡(🔞)营养，而不是(🕯)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🎍)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐲)是“痛苦戒”！而且，控盐和(🥁)控油的重要性也远比控(⬆)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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