做法:春(chūn )笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切(qiē )片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018