做法:春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒(chǎo )均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018