剧情简介
最近几年(🦑)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(💪)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📝)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(👑)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(👸)随着(🌆)丰富的(🕴)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🕤)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🔆)(如(🏨)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏹)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🧚)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(😵)控制添加糖的摄(🎡)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🥙)不能完全断碳水。碳水(🎲)化合物是人体最基础的能量来(🦍)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🍸)人体消化代谢(🐐)等多种生理功(🎤)能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🚕)身体(🎰)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔜)碳水是一种不健康的饮(🛰)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍊) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(❗)为(🤶)，谷类(🍐)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🤶)”也都是各种(🌤)谷类(🚸)薯类食物。目前科学(🧛)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(➰)吃得过多，比(🏤)如精制的白米饭、白馒头、面条(🏚)、油(🏰)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🍅)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(😊)，薯类50g~100g，从(🔶)能(🕣)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🕧)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💝)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🛷)制(🔞)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(⛓)不能吃(🌝)糖。 吃糖(🍑)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🤝)导致肥胖，进而升(👨)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕔)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🚀)消耗的热(🈂)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🍔)制好总热量摄入，并且保持足(👎)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🍍)的人来说，少吃(💥)糖有助于控制(🐄)总热量摄入，能增加减(🤮)重成功的(🌙)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔳)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👷)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(💽)不运动，还是很难瘦。 至于网上(🌙)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌷)去仔细看(🔝)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🍒)、奶(💳)茶这些添加糖大户(✍)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔽)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐌)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🏀)抗衰(🆓)老……(📄)似乎控糖(📕)就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🈚)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🗒)有(🎂)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(💽)。 有些无糖食品还可(🎃)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🍝)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🦌)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(💱)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🚕)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(📉)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(➖)油(😀)。
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