剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🆙) 60天就能从油腻(🏡)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(😼)糖：存在(💉)于新鲜水果、蔬菜(📳)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🐝)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(💑)有(✡)益的。比如苹果里的(🙌)果糖、牛奶中的乳(❗)糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🍌)了其他营养。 · 添加糖：食品加(🐉)工时(😩)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(😵)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🦌)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🕞)分摄取量控制在总摄取(🤖)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🛀)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(➗)超过(🏴)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🧔)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🚘)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🛰)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚺)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (💾)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🏷)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🔴)合物吃得过多或者过少都(🐥)会(⛩)显著地增加死亡率，死亡率最低的(🏃)碳水化合物(🙌)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(📡)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🌜)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🎳)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🕍)的是改善自己吃的碳水种类(〽)，提升碳水质量，多吃(📛)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🤡)就建议成年(😼)人每人每天摄入谷类(🛶)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌲)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🗃)高的(🖖)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🍈)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🤴)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😪) 实际上，人体需要糖作为能量来源(🍂)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🛣)食(📚)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🐔)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🍰)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🛎)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🐷)且，对于已经(🎱)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🛋)利于血糖的控(🈶)制。 长胖的根本原因是(🌚)吃进去的热量超过身体(🎹)消耗的热量。糖是能量来源的一(🤑)种形式，如果适当吃糖，同(🕵)时又控(😨)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(😆)减肥的人(🥣)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🔃)能量来源，同(🧟)样会长胖。减肥的关键也(🐶)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⛽)品又不运动，还是很难瘦。 至(🕵)于网上说自己控糖60天瘦下来(🙁)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(👌)添加糖的摄(👦)入量，不吃零食、奶茶(🐝)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🔮)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(💡)以，瘦下来(🌸)的原因不是控糖，而是践(👤)行了健康的饮食和生活(🎨)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🚋)……(😡)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🚣)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🧀)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🚈)素，或(📅)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🎹)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🚰)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🎇)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(💗)况选择合适的食品。 (🔦)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🗒)，控盐和控油的重要性也(⚽)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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