剧情简介
(👉) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(👰)油腻大叔变(😻)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(⌛)于新鲜水果、蔬(🧦)菜(💱)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(💈)生素、矿物(🔜)质等(🚘)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(⏭)给我们提供能量的同时，还带来了(🌒)其他营(⛔)养。 (🌨) · 添加糖：食(🥦)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(☔)糖浆、蜂蜜、果(🎷)汁)，只提供热量(🍫)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🌵)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🦀)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍦)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(😎)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🐥)，更不能完全断碳(⬜)水。碳水化合物是人体最(🦏)基础的能量(💑)来源，可以为人体提供能量(📧)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🥡)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🚘)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😃)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(💕)衡(🐒)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🅰)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔣)们(🦁)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🏺)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🚵)损失了大(🌲)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(➰)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(✝)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🛹)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🍋)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🌃)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(♊)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔊)也排世界第一。 中国居(💳)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(➗)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🥀)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🔼)需要糖作为能量来源，特别是大(🚠)脑，完全不摄入糖是不可能(🏗)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📹)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📂)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🏦)来说(😱)，吃糖会使血糖快(🧑)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🍷)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(📉)胖。 对于减肥(💄)的人来说，少吃糖有助于控制总热(⛔)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(📳)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🎈)，同样会长胖。减肥的关键也不(🎃)是只盯着糖，而是看整体(✒)热量收支。如果你只少吃糖(✒)但(🍚)大量吃肉(🔂)、油炸(🤷)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🔳)细看，就会发现(〽)他(🏣)们控制(😄)的也是添加(🚝)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌻)换成全谷物、粗粮等优质碳水(⛅)，再辅助运动健身(👭)，自然可以瘦(🐶)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🚠)，能美(👅)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🤠)物质，正常摄入并不(🚟)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🐒) 无糖食(👽)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🤬)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌿)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(Ⓜ)响。 饮(🕷)食健康的关键是合理搭配，做到食(🍎)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👉)买食品时也要注意看营养(🏀)成分表中的配料表(🤐)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(📑)性也远比控糖更重(🙏)要。希望大家不要光盯着(🗽)控糖，却忽略了控盐和控油。
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