剧情简介
(🥨)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🗻)养成分，适(🤫)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌘)奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔇)的同时，还带来了其(🌹)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🐴)糖(如白砂糖、果葡糖(🎱)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👡)，无其(😁)他(🔌)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👎)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🏏)添加糖的摄入，每天(🍤)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍌)必须摄入的一类营养素，不需要(👂)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(♟)参与细胞结构组成，参(🥙)与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💣)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(📁)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(👶)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🌤)能量(💝)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💐)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🍴)学研究认为，正常人的膳食中(💋)碳水化(👠)合物提供的能量应占总能量的(🍵)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(📞)碳水损失了大量的维生素、矿物质(🌨)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🥀)南就建议成年(🥪)人每人每天(🕐)摄入谷(🦏)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🎩)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🌲)量是全球最(🕹)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎸)推荐(🐮)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎗)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🤬)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🏭)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🤼)健康的。《中国居民膳(🚰)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(⬇)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🌧)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🍑)并不会直接导致(🥫)糖尿病。糖尿病是一(🏂)种代谢疾病，发(⛹)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🈵)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥇)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(💳)的一种(👄)形式(🚤)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🎚)保持足(🏭)够的运动量来消耗热量，就(⛄)不会长胖。 对于(🏧)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏨)加减重(👚)成功的概率，但不是唯(📎)一决定因素。如(🔭)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🥞)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🛹)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐄)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🚸)添加糖(🏼)的摄入量，不吃零食、奶茶(🎺)这些添加糖大户。而且他(🏚)们(💑)还会把精碳(🛸)水换成全谷物、粗(❕)粮等优质碳水，再辅助运动(🗂)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(😭)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(⛓)入并不(🦊)会导(🐄)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🌙)作用。 无糖食品，虽然(🐏)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🍵)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(💛)吃某一种无糖食品。购买(🔽)食品时也要注意看营养成分表中的配料(🥌)表和营养成分表，注意看其成(🕴)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔭)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕊)”！而且，控盐和控油的重要性(🐕)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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