剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(😸)一阵(🚳)“控糖”风，说“控(🚬)糖”能减肥，能美容(🤚)、养颜，控糖 60天就(🙉)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🤸)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⛸)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🏷)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(✌)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🐧)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍨)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🥀)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🍨)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🕊)人体必须摄(🌍)入的一类营养素，不需要过度控(🗒)制，更不能完全断碳(💻)水(😤)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(📛)，可以为人体提供(📰)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🗜)生理(🏠)功能。适量摄(💷)入碳水化合物有助(😗)于维持身(🔯)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👷)断碳水是一种不健(🔀)康的饮食模式，对(🏃)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🥜)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🚬)食宝(💏)塔最基础的“底座”也都是各种(💵)谷类薯类食物(🍢)。目前科学(🚗)研究认为，正常人的膳食中碳水(😯)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🔭)多，比如精制(🕙)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(💏)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🤢)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(⛵)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(💡)/天，是推(🎇)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🍧)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐹)能的，也是(🥦)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🛵)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍋)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🛺)代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🗒)遗传、(📭)环境、生(👰)活方式和饮食习惯等因素相(🐴)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(❗)风险。而且(😗)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🥌)快速升高，不利于血糖(😨)的控制。 长胖的根本原因是吃进去(⛽)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🍃)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(👰)的人来说，少吃糖有助(🆖)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🖨)，但不是唯一决定因(🚪)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🙊)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌤)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎦)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🎤)水换成全谷物、粗(⚓)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🍐)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(👡)要营养物质，正常摄入并不(🛫)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🚻)用。 无糖食品，虽然糖含量很(🏃)低或无糖(📧)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎸)肪，也(🕍)会导致摄入大量能(🐀)量，吃后血糖一样飙升，多(🙂)吃(📪)也会(🛅)长胖。 有些无糖食品还可(🎂)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(💝)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🍁)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🏐)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍡)要。希(🈚)望大家不要光(💪)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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