剧情简介
最(🌃)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🥍)，控糖 60天就能从油腻大叔变(🕜)成健硕型男，还(🐱)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🏤)等营养成分，适(🥜)量摄入对身体是有益(🔟)的。比(😱)如苹果里的果糖、牛奶中的(🛁)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💏)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🈳)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🐰)该将(🚳)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(♓)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🉐)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(♿)合物(📔)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🤦)糖稳定，还参与(🎙)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🛺)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🔙)究发现，碳水化(🦄)合物吃(🔯)得过多或(🐎)者过少都(🌥)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(💾)水化合物摄入是总能量摄入(✈)的(📘)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🦃)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🏂)食中碳(🛶)水化合物提(🀄)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🕖)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🤽)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(📆)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🥧)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏃)角度，相当(🏮)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(⌚)推荐量的将近两倍，每年因吃(🦃)盐太多导致的死亡(🕳)率也(🚩)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌆)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💼)卡热量(😽)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🏍)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🚾)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🗯)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(💦)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🗽)、环境、生活方式(🚞)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🌰)发(📤)病风险。而(🔜)且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌎)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥪)的热量超过身体消耗的热量。糖(🗾)是能量来源的一种形式，如(🔙)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🔺)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(⚾)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(👅)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🈂)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🔼)运动，还是很难瘦(🏁)。 至(🕳)于网上说自己控糖(🔊)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(😑)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(💕)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔍)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🧐)是人体重要营养物(📜)质，正常摄入并不会导致疾(🐹)病，控糖也不会有美容(💣)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🅱)能量，比如(🔗)无糖饼干、无糖(🌱)月饼、无糖薯片(😑)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🥣)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔥)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🌚)无糖食品。购买食品时也要注意看营(🤥)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🗞)“聪明吃”，不(💇)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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