剧情简介
(🐤)最近几年，互联网上刮起(🌇)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍒)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(👀)，适量摄入对身体是(🔧)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📃)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🐴)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🤜)际(🚑)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🙇)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(💧)不超过50克，最好控制在(🍑)25克以下。 碳(😷)水化合物是人体必须摄入的一类(🔍)营养素，不需要(💩)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🐹)的能量来源，可(👖)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(💽)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🌵)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕔)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(👗)各种谷类(🤢)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🤑)占总能量的50%~65%。 (🔙)不(🚔)过，目前我们吃碳水的问题是精(🧒)制碳水吃得过多，比如精制的(🙁)白米饭、白馒头、面条、油饼(🚙)等食物。精制碳水损失(😛)了大量的维生素、矿物(🚦)质等营养，升血(🔧)糖速度也很快(⏺)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⛺)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(⚪)杂粮、全谷物。我国膳食(🛷)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📸)中包(🐬)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🌰)盐摄入量是全球最高(🎇)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(💺)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🎊)入(⚾)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🦂)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🤫)，人体需(🍓)要糖(😸)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🦒)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🤟)天(🤹)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(💱)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🐆)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(📧)等(😮)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(㊙)而(💏)升高发病风险。而且，对于已(📘)经患有糖尿病的人来说，吃(🙌)糖会使血糖快速升高，不利(💘)于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🍵)吃进去的热量超过身体(📛)消耗的热量。糖(🍩)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🚬)成功的概率，但(🛴)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🌲)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🐪)己控糖60天瘦下来的案例(✔)，点进去仔细看(🏔)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🍡)入量，不吃零食、奶(🔙)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🤦)优质碳水，再辅助运动(🦍)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(📘)不是控糖(👔)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(👥)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🕋)容、抗衰(🐴)老等(🚮)神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🌰)含量(🔪)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🏔)干、无(🎮)糖月饼、无糖薯(❓)片等，含大量(📜)碳水或脂(💩)肪，也会导致摄入大量(🍕)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(💔)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💶)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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