剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📫)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🏾)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(👪)维生素、矿物质等营(🎽)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🗻)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏢) · 添加糖：食品加工时(🦆)额外加入的糖(如(🐇)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(㊗)提供热(🎑)量，无其他营养，像饮料、(🚡)蛋糕、面点、饼干这些食(🔀)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(💪)才是我们控糖的重点对象。世界卫(😗)生组织建议(🕣)，应该将每日糖分摄取量控制在(💛)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🛶)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👉)度控制，更不能(🔸)完全断碳水。碳水(🛍)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🗞)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🧜)全断(🌿)碳水是一种(💸)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🐃)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🎱)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(⤴)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🈵)薯(🌇)类食物。目前(🌝)科学研究认为，正常(🎞)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📐) 不过，目(🚩)前我们吃(📂)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🗿)油饼等食物(🙈)。精制碳水损失了大量的维(🔋)生素、矿物质等营养，升血(🎵)糖速度(🏢)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🤡)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😢)食指南就建议成(😢)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(💗)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💇) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(➗)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(⏸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🤨)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(⬛)不(🧔)摄入糖是不可能的，也(🤲)是不(🤡)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🍟)吃(📐)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(⛩)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(💧)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🗣)经(🖊)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍃)于血糖的控制。 长胖(🎿)的根本原因是吃进去的(🕳)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🔕)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🖖)控糖，但不控制脂肪等(🕋)其他能量来源，同样会长胖。减肥(🏡)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(💋)网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🎇)，点进去仔细看，就会发现他们控制(🕊)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(👹)全谷(🛸)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🏛)的饮(🚜)食和生活习惯。 很多人认为控糖(💧)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🔕)营(🔨)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🎶)神奇作用。 无糖食品，虽(🦗)然糖含量很低或无糖，但依然(🕔)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(⏮)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🐅)产生不利影响(🐕)。 饮食健康的关(👯)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🦒)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(❗)选择合适的食品(🕔)。 总体来说，控糖(🍣)是“聪(💢)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(📤)也远比控糖更(🎰)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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