剧情简介
最近(🌍)几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍆)”风，说(🚋)“控糖”能减肥，能美(🍖)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🕑)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(⤵)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🥧)体是(🏸)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🥗)营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚧)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🗒)浆、蜂蜜、果汁)，只提(🕍)供热(💜)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(😻)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(💔)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(➿)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(😐)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚍)居民膳(🍪)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(📣)的摄入(😿)，每天不超过50克，最好控制(🛄)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(💿)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🌏)的。有研究发现，碳(📸)水化合物吃得过多或者过少(🕧)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔜)座”也都是各(🚍)种谷类薯类食物。目前科学研(💏)究认为，正常人(✂)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🤽)制碳(⏪)水吃得过多，比如精制(🐘)的白米饭、白馒头、(👖)面条、油饼等食物(🍧)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎴)水种类，提升碳(🥏)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🔈)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🗳)平均每人盐(➡)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🏞)盐太(👙)多导致(🥁)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🏪)每人烹调油摄入(🐨)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚁)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🗑)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🛣)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(⬅)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📄)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🌛)食习惯等因素相关。不(🛤)过，吃糖过多可能导(💻)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🍻)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🍲)长胖的根本原因是吃进去的(➖)热量超过身体消(🆕)耗的(🔓)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(💾)摄入，并且保持足够的运动量(🏷)来(🕥)消耗热量，就不会长胖。 (🎷)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(😹)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🏋)运动(🚸)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📄)下(💉)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🛺)些添加(🥚)糖大户。而且他们还会把(🐕)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🤣)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🍇)养物质，正常摄入(🤺)并(💫)不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😨)抗衰(♎)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🏍)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(😛)糖薯片等(🕒)，含大量碳水(🙏)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍃)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎿)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🎓)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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