剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤹)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📻)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚬)及奶制品(💓)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎹)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔲)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕡)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍸)居民(✔)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🕌)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🌟)供能量，维持血糖稳定，还(⛱)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🍾)持身体健康。 碳水化合物(🚂)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(💡)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💂)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🕝)平衡膳食模式的重要特征(🤭)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🦁)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🍎)度也很快，多吃对我们的(🚁)健康非常不利。 (🔻)因此(👕)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(💣)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌁)外，薯类50g~100g，从能量角(🌞)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🍮)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🏋)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚦)分之一，而且脂(🔟)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🃏)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🐰)可能的，也是不健康的。《中国居(🛂)民膳食(📈)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚱)过50克，最好控(🎩)制在 25克以下(🐱)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(⏹)和饮食习惯(☔)等因素(🌵)相关。不过，吃糖过多可能导致(🎿)肥胖，进而升高发(📮)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🐴)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🧘)制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🌤)量来消耗热量，就不会长胖(🔃)。 对于减肥的人(😠)来说(🔷)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(⛎)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🤦)控制脂肪等其他能量来(🎠)源，同样(🔑)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🛵)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🖼)，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🚏)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👙)的(👋)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚉)把精碳水换成全谷物、粗(😿)粮等优质碳水，再辅(🍈)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌙)的(⬆)原因不是控糖，而是践行了健(🏆)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🚱)养物质，正常摄入并不会导(🈳)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🖊)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(💌)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🚍)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚝)也会对健康(⬅)产生不利影响。 饮食健(🤴)康的关键是合理搭配，做到食物(👡)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💕)情况选择合适(🔻)的食品。 (🙏)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧞)也远比控糖更重要。希(🐔)望大家不要光(🐛)盯着控糖，却忽(🎟)略了控盐和控油。
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