剧情简介
最(💚)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(📱)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐸)硕型男，还能预防各种慢性病。 (😆) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📄)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🈹)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🚍)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔃)是我们控(🦉)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(💉)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🥇)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔳)水化合物是人体必须摄(🖌)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🤬)碳水(⏩)。碳(👞)水化合物是(🤜)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🐲)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🌾)持身体健康。 碳水化(🕦)合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🧠)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🎻)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🔓)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐨)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎞)的“底座”也都是各种谷类薯类(🌩)食物。目前科学(✉)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(😦)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(👢)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(💥)快，多吃对我们的(🌪)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(⬛)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🤝)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐉)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🐉)摄(🚗)入量是全球最高的(🌺)国家之(📬)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🕵)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💝)度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤘)，是同等重量碳水化(⌚)合物的2.25倍。 实(🦎)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐏)不可能的(🥓)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚒)过50克，最好控(🌍)制在 25克以下。只(🏘)要注意(🈺)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🏑)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚉)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🎻)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🐶)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(👈)果适当吃糖，同时又控制好总热(🤗)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🆑)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(😌)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍷)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚲)控糖60天瘦下来(✡)的案例，点进去(📡)仔细看，就会发现他们控制的也(👕)是添加糖的(🔽)摄入量，不吃零食、(🏬)奶茶这些添加(🌩)糖(💏)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(💂)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(⏪)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🙀)惯(🌟)。 很(🚒)多人认为控糖能减肥(🍏)，能美容、抗衰老(💞)……似乎控糖就能包治百病(🍏)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🔢)老等神奇作用。 (😸) 无糖食品，虽然糖含量很低或(⚓)无糖，但依然有其(🚇)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(👉)水或脂肪，也会导(✒)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😠)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🚪)可能(🥞)含有较(🚂)高的脂肪或者(😛)盐分来改善口感(😪)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤬)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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